公司前身是公司董事長潘新華始創于1982年的九江廬山真菌研究所。經過32年的發展，已經成長為專業從事食（藥）用菌研育產銷于一體的、以農林產品精深加工為方向的國家級高新技術企業。公司是“中國食用菌行業十大龍頭企業”“國家星火計劃龍頭企業技術創新中心”“國家食用菌加工技術研發專業分中心”“首批國家林業龍頭企業”，榮獲“江西省十大重點出口名牌企業”“全國守合同重信用單位”等100多個榮譽，“仙客來”商標是國家工商總局認定的“中國馳名商標”。

公司以享受國務院特殊津貼專家公司董事長潘新華為核心，以中國科學院院士魏江春等28位行業專家為中堅，建立了省級優勢科技創新團隊、仙客來院士工作站（中國首家地衣菌藻類院士工作站）、省級企業技術中心等科研平臺。與中國科學院、美國柏克萊大學等多所高校、科研院所建立了長期科研合作關系。開展廬山石耳、廬山靈芝、食用菌等森林食品馴化、培育和精深加工的研究和應用。為了使研發成果能夠及時得到轉化，新建了中國首家靈芝全產業鏈可視工廠GMP車間、檢測中心和廬山靈芝文化館。

公司產品包括山野菜、食用菌和靈芝三大類，共五大系列100多個品種。多種產品被認定為綠色食品、有機食品、保健食品、清真食品和航天食品，暢銷沃爾瑪、家樂福等全國2000余家大型商超，并被人民大會堂和釣魚臺國賓館國宴選用，出口日、俄、美等國。

公司是九江市十大公益慈善單位，近年來，為社會公益共捐款捐物600多萬元。僅2013年12月一次就向九江市慈善總會捐款100萬元設立創始基金。

目前，正規劃投資8.67億元，規劃建設新廠區、總部大樓、科研中心及江西廬山食用菌文化博覽園等項目。博覽園項目規劃建設面積2200多畝，以菌類文化為主線，以健康養生為主題、以科技創新為支撐、以“強企興林”為目的。集馴化種植、科普科研、收藏展示、科技交流、美食休閑、生態旅游為一體。實現林產業向健康、旅游、文化產業轉型升級。達到產能30萬噸、帶動農民20萬戶、年產值100億元巨大的經濟效益和社會效益。