職責描述
1、參與進行產品開發項目,包括小試、中試、試產,完成產品質量穩定性和客戶接受度的推進、驗證等工作。
2、編制試驗方案等技術文件。
3、參與完成消費者調研、銷售數據分析。
專業及素質
1、食品、生物工程等食品相關類專業;
2、熟悉食品法規等方面的知識;
3、對食品行業有一定的了解,了解相關食品產品質量和風味特點,對復合調味料有經驗。
4、身體健康,無不良嗜好,具備靈敏的嗅覺和味覺感知能力;
5、思維活躍、有上進心、責任心、工作嚴謹,具備良好的邏輯分析能力。
技能:
1、熟練掌握實驗設備操作;
2、熟悉實驗操作、數據分析、風味感官分析工具
關鍵成果領域:參與成功項目≥1個以上食品項目