核心職責:
1.協助完成禽肉(雞肉)調理品、預制菜等產品的配方研發、原料篩選及小試/中試實驗;2. 記錄實驗數據,整理研發報告,參與產品工藝優化與標準化制定;3. 配合資深工程師完成市場競品分析、消費者口味調研及新產品概念落地;4. 協助維護研發實驗室設備,確保實驗合規有序開展。
任職資格:
1.熟悉食品研發基本流程,了解食品添加劑、原料特性及食品安全標準(GB 2760、GB 2763等);2. 具備基礎的實驗操作能力,能熟練使用Excel、Word等辦公軟件,會用數據分析工具者優先;3. 對食品研發有濃厚興趣,學習能力強、細心嚴謹,具備良好的溝通協作與抗壓能力;4. 有禽肉調理品、預制菜相關實習經歷者優先。