主要工作職責:

1、接受酒店總經理領導，認真貫徹酒店經營管理的方針、政策和規定；

2、負責部門日常的運作工作、員工管理、顧客服務以及出品質量；按酒店的標準和政策，執行酒店所訂立的各項程序、規定和制度；

3、領導員工積極完成各項接待任務和經營指標。分析和報告年度、月度的經營情況；

4、控制食品和酒吧酒水飲品的標準、規格，正確掌握毛利率，抓好成本核算。負責食品原料及物品的管理，降低費用，增加盈利；

5、負責培訓部門員工，使部門整體具有良好的服務技能；激勵員工，使其保持高度的工作積極性；督導員工，保證部門各服務崗位的正常運轉；

6、負責與酒店各部門溝通聯系，協調平衡本部門各工種之間所出現的工作矛盾；

7、負責本部門的預算，對部門的工作計劃、督導等負有重要責任；

8、負責制訂本部門工作計劃及總結；

9、負責餐廳VIP 接待；

10、處理客人投訴等突發事件；


任職要求：

5年以上行業經驗，2年崗位經驗