崗位職責
1、嚴格按照食堂衛生標準,完成餐廳、餐桌、餐椅的清潔消毒,以及餐具、廚具的清洗、擺放與歸位。
2、協助廚師進行食材分揀、清洗、切配等備餐輔助工作,保障食材新鮮、無變質。
3、引導機關干部職工有序就餐,及時響應就餐人員的合理需求。
4、維持就餐秩序,提醒就餐人員按需取餐、杜絕浪費,營造文明就餐的氛圍。
5、及時清理餐桌殘留的食物殘渣、餐具,保持餐廳環境整潔,保障后續就餐人員的使用需求。
6、負責就餐后餐具、廚具的回收、分類與清洗,嚴格執行消毒流程,妥善存放清潔后的餐具。
7、徹底清潔餐廳地面、臺面、垃圾桶等區域,處理餐廚垃圾,保持食堂整體環境衛生達標。
8、協助盤點當日物資消耗情況,做好登記記錄,配合主管完成食堂物資的整理與歸庫。
9、 遵守機關單位及食堂的各項規章制度,嚴格執行食品衛生安全操作規范,杜絕食品安全隱患。
10、 定期檢查個人儀容儀表,保持著裝整潔、佩戴工牌,展現良好的服務形象。
11、積極參與食堂組織的衛生培訓、服務禮儀培訓及食品安全知識學習。
崗位任職要求
1、學歷及年齡:初中及以上學歷,年齡 40 周歲以下,身體健康,無傳染性疾病。
2、技能要求:具備基本的衛生清潔技能,了解食品衛生安全基礎知識;能熟練使用食堂常見清潔工具及消毒設備。
3、具有良好的服務意識和溝通能力,工作認真負責、細致耐心,能主動配合團隊完成工作。
4、遵守紀律,服從食堂主管的工作安排,適應機關食堂的工作時間(含節假日值班、輪班等)。
5、無不良從業記錄,品行端正,尊重機關單位的工作秩序和保密要求。