1.宴會主管全面負責酒店宴會板塊的運營、服務與管理,是保障高規格接待、日常宴會及零點用餐服務品質的核心管理者。其核心目標是統籌多類型場地資源,提供差異化精準服務,確保重要接待零失誤,提升賓客體驗。
2.學歷、專業:大專及以上學歷,酒店相關專業。
3.工作經驗:三年以上規模企業酒店餐飲管理經驗
4.個人能力:具有較強的分析判斷、組織、溝通、協調、指揮、策劃能力,會計算機及相關軟件操作;
5.統籌運營管理: 全面負責宴會廳、多功能廳、包間、陽光餐廳及娛樂場地等全場景的運營統籌。主導各類場地的人員調度、場次安排、流程銜接與資源匹配,確保多場次接待高效、有序。
6.服務品質管控: 主導制定并落地針對不同場地(宴會/包間/自助/娛樂)及高要求接待場景的差異化服務方案。實時督導餐前布置、餐中服務及餐后收尾全流程,親自處理突發需求與客訴,保障服務標準統一、規范,實現重要接待零差錯。
7.團隊與資源協調: 統籌服務員團隊分工與培訓,強化梯隊建設。作為關鍵聯絡點,高效聯動后廚、餐銷、庫房等環節,保障餐品與物資的及時供應。提前對接接待細節(流程、禮儀、特殊需求),并定期復盤服務效果,優化流程。8.安全與合規管理: 確保所有操作嚴格遵守酒店安全規范與“六條紅線”要求,特別是財務合規與操作合規(如發票開具),保障賓客與酒店財產安全。
9.服從安排:認真貫徹公司的各項方針政策,帶頭遵守甲方公司的各項規章制度,執行上級決策與指令。