崗位職責:
1.產品開發與優化:主導或獨立完成新產品的配方設計、小試、中試及穩定性試驗;對現有產品進行口味、品質提升和成本優化。
2.技術文件與項目管理:負責撰寫產品立項報告、工藝標準等技術文件;具備項目管理能力,協調資源確保項目按時按質完成。
3.生產支持與協同:指導新品順利投產,解決生產中的技術問題;與生產、質量、市場等部門高效協作。
4.行業追蹤與創新:跟蹤國內外乳品行業技術趨勢、法規與市場動態,提出創新性的研發提案。
任職要求:
1.研究生及以上學歷,食品科學、乳品工程、生物發酵、營養學等相關專業背景。
2.擁有乳制品(如液態奶、酸奶、奶酪、冰淇淋等)研發經驗優先。
3.有良好的溝通能力,能清晰地向不同部門解釋技術方案。