職位要求:
? 全面經營管理:負責學校食堂的整體經營管理工作,制定并執行食堂各項管理制度和運營方案,統籌食堂日常運營流程,確保食堂高效、有序運轉。協調食堂與學校各部門、師生之間的關系,及時處理師生對食堂服務的意見和建議,提升師生用餐滿意度。
? 團隊管理與溝通:帶領食堂管理團隊開展工作,具備優秀的團隊管理經驗,負責團隊成員的招聘、培訓、考核及日常管理,營造積極協作的團隊氛圍。善于溝通協調,能夠有效對接食材供應商、食堂員工及師生,保障信息傳遞順暢,解決各類溝通問題。
? 菜單制定與優化:負責安排學生及老師每日的菜肴菜單,結合師生的飲食需求、營養搭配原則及季節變化,制定品種豐富、營養均衡、口味多樣的菜單。定期調研師生口味偏好,根據反饋及時調整和優化菜單,確保菜品質量和口感。
? 成本核算與控制:負責食堂經營的成本核算工作,建立健全成本核算體系,監控食材采購價格、庫存數量及消耗情況,嚴格控制各項運營成本。制定成本控制目標和措施,確保食堂在保證食品安全和服務質量的前提下,實現合理的經濟效益。
? 食品安全保障:嚴格遵守食品安全相關法律法規,落實食品安全管理制度,負責食堂食品安全的全面保障工作。監督食材采購、驗收、儲存、加工、烹飪及餐具消毒等各個環節的衛生安全,確保食材來源可追溯、質量合格。定期組織食品安全培訓和檢查,及時排查食品安全隱患,妥善處理食品安全突發事件。
任職要求:
? 中專及以上學歷,餐飲管理、酒店管理相關專業或具備廚師技能的優先;
? 具有2年及以上食堂或餐飲行業管理相關團隊經驗,熟悉食堂運營管理流程;
? 具備食品安全管理相關知識和意識;
? 具備優秀的溝通協調能力和組織管理能力;
? 責任心強,工作認真細致,能承受一定的工作壓力;
? 了解師生飲食特點和營養需求,具備一定的菜單設計能力者優先。
福利待遇:
? 薪資面議,根據工作經驗和能力提供具有競爭力的薪酬待遇;
? 繳納五險一金(養老保險、醫療保險、失業保險、工傷保險、生育保險及住房公積金);
? 享受帶薪年假、法定節假日、節日福利,員工旅游等;
? 提供良好的職業發展平臺和培訓機會;
? 食堂提供工作餐,工作環境穩定。