一：職位描述
1、采購管理：制定食材采購計劃，篩選、評估與管理供應商，建立供應商檔案與考核體系，定期開展供應商資質審核、價格談判與合作優化，確保食材品質達標，降低采購成本；
2、訂購管理：負責指導監督需求方（內部、外部）需求訂單的審核，采購訂單的執行，跟蹤采購訂單執行結果；
3、庫存管控：制定并嚴格執行倉儲管理制度與操作流程，規范食材入庫驗收，分區存放、出入庫登記等環節，負責制定循環盤點計劃并嚴格按計劃執行；指導盤點差異分析及改善過程，確保庫存準確率；
4、配送調度：統籌食材配送工作，制定科學配送路線，合理調配配送車輛與人員，確保食材按時、安全送達；處理配送過程中的突發問題，持續優化配送效率，降低配送成本；
5、供應鏈成本與風險控制：每月核算食材采購、倉儲、配送全鏈條成本，分析成本結構，提出成本優化方案；