一、核心職責
1.建立并落地豬肉制品食品安全管理體系，對接 SC 認證、HACCP 等合規要求，確保全流程符合國標。?
2.統籌原料驗收（豬肉溯源）、生產加工、倉儲物流等環節質量管控，排查食品安全風險點。?
3.組織食品安全抽檢與檢驗，分析檢測數據，跟進不合格品處置與整改閉環。?
4.開展員工食品安全培訓與考核，監督生產操作規范（SSOP）、衛生標準執行到位。?
5.對接市場監管部門，處理食品安全投訴與突發事件，完善應急處置機制。?
二、任職要求
1.本科及以上學歷，食品科學、生物工程等相關專業，3 年以上豬肉 / 肉制品行業食品安全管理經驗。?
2.精通《食品安全法》《肉類加工衛生規范》，熟悉 HACCP/ISO22000 體系搭建與運行。?
3.具備豬肉原料驗收、生產過程質控、微生物檢測等專業技能，能獨立解決食品安全問題。?
4.具備較強的統籌協調、風險預判能力，擅長團隊管理與跨部門合規推進。?
5.原則性強、責任心重，抗壓能力突出，持有食品安全管理師等相關證書優先。