崗位職責:
1.負責每日員工餐烹飪,菜品保證色、香、味均衡營養;
2.定期檢查食材新鮮及各種配料有效期,禁止使用變質及不合格品,杜絕食物中毒風險;
2.做好衛生管理,嚴格執行食品安全標準,確保廚房用具、餐具清潔消毒,操作臺及用餐區每日清潔消毒;
3.合理使用水、電、燃氣等資源,定期維護廚房設備,降低能耗與損耗,減少浪費;
崗位要求:
1.持有健康證,身體健康,良好衛生習慣,無吸煙等不良習慣;
2.具備一年以上工廠食堂廚師工作經驗,熟悉各種菜品的烹飪技巧;
3.掌握基礎食品安全法規,能獨立完成切、配、烹調和餐具清洗全流程;
4.團隊意識強,服從崗位管理規定,確保團隊的高效協作與溝通。