【崗位職責】
一、門店運營執行
1、確保食品制作流程（如衛生標準、份量配比）、服務話術（迎賓-點單-送客）符合總部規范。
2、定期檢查設備維護（冷藏柜溫度、消毒記錄）及門店5S管理（整理、清潔等）。
3、處理客訴（如食品安全問題），建立回頭客檔案（偏好、消費習慣），推動會員轉化。
二、安全與合規
1、每日檢查原料保質期、儲存條件，確保員工持健康證上崗，配合市場監管抽查。
2、防火防盜演練，現金每日存入指定賬戶，監控設備正常運行。
三、市場與品牌維護
3、維護門店視覺統一性（陳列、工服），監督員工社交媒體言行。
【任職要求】
一、硬性條件
1、中專及以上（餐飲管理、市場營銷相關專業優先），連鎖品牌可能放寬至高中+經驗。
2、健康證（有效期內），連鎖企業需通過總部內訓考核。
3、熟練使用POS系統、庫存管理軟件（如餐道、嘩啦啦），能獨立分析營業報表。
二、核心軟實力（店員可放寬）
1、擅長招聘、培訓（尤其95后/00后員工管理），能制定公平的獎懲制度。
2、突發客訴（如食物過敏）、員工沖突、設備故障的快速響應能力。
三、經營思維（店員可放寬）
1、根據季節調整策略（例：2025年冬季需預判“暖經濟”辣味需求）。
2、優化人力（智能排班工具使用）、減少損耗（臨期食材創意利用）。
上班地點：東郊記憶門店（東郊記憶南大門） 上班時間：16:00-23:30