廣東省中藥研究所是全國唯一一所以中藥命名的省級中藥研究所，始建于1955年，前身是廣東省中醫藥研究委員會和廣東省中醫藥研究所。1986年加掛廣東南藥研究所牌子，時歸廣東省食品藥品監督管理局管理。1998年與廣東食品藥品職業學院合并。1999年被省人民政府納入69家省直屬的全民所有制科研機構管理范圍。2012年被劃為公益三類事業單位。2016年隨學院成建制劃轉廣東省教育廳管理。目前，廣東省中藥研究所位于有“第二個珠江新城”美譽的廣州市天河區智慧城核心區，擁有一棟12層科研大樓（總面積12000多平方米），是廣東食品藥品職業學院的直屬獨立法人事業單位，注冊資金1000萬元。下設研發中心（下轄藥品與保健品研究中心、化妝品研究中心、南藥資源研究中心）、檢測中心、運營中心、財務中心、行政人事中心等部門，取得了省質量技術監督局頒發的《檢驗檢測機構資質認定證書》，擔負“開展中藥領域基礎性、前瞻性和公益性科研工作；承擔中央和省下達的南藥及其他重點藥物研究任務；推進開展中藥材種植與加工研究，中藥及相關產品研發，技術轉讓及產業化、技術服務和技術轉讓，生物醫藥工程設計咨詢和職業技能培訓”任務。