負責員工餐廳采購食品的質量檢驗
負責員工餐廳內廚區域內衛生及就餐公共區域衛生
負責員工餐廳水、電、氣等安全管理工作
負責員工餐廳成本合理管控
負責編制員工餐廳每周菜譜,菜品的色香味搭配適當,營養合理
員工餐廳食品要燒熟煮透,制作完要及時送到打菜區
及時掌握員工餐廳窗口供需情況,調劑菜品余缺,及時補充,確保供應
對員工餐廳出庫入庫食品原材料進行盤點,確認及登記
負責員工餐廳原料庫的衛生安全工作
每日對在庫原材料進行盤點,對次日所需原材料進行補給.
老板每年返回西安后餐飲的制作及小型接待餐的制作
薪資范圍5500-7000元,具體面議