崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)食品配方研發(fā)、工藝優(yōu)化及小樣制備、性能測(cè)試,攻克研發(fā)過程中的技術(shù)難點(diǎn)。
2.跟蹤食品行業(yè)新技術(shù)、新原料、新趨勢(shì),結(jié)合市場(chǎng)需求,挖掘新品研發(fā)方向。
3.撰寫研發(fā)報(bào)告、工藝規(guī)程、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)等技術(shù)文檔,整理研發(fā)數(shù)據(jù)并歸檔。
4.配合生產(chǎn)部門完成新品中試、量產(chǎn)轉(zhuǎn)化,解決生產(chǎn)過程中的技術(shù)銜接問題。
5.協(xié)助質(zhì)量部門完成食品合規(guī)性核查,確保研發(fā)產(chǎn)品符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)規(guī)范。
任職要求:
1.本科及以上學(xué)歷,食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全等相關(guān)專業(yè)。
2.1年及以上食品研發(fā)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),(有食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先)。
3.熟悉食品研發(fā)流程、原料特性及食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),能獨(dú)立完成配方調(diào)試和工藝優(yōu)化。
能力要求:
1.具備扎實(shí)的食品專業(yè)理論基礎(chǔ),掌握常規(guī)食品研發(fā)實(shí)驗(yàn)方法和檢測(cè)技能。
2.思維嚴(yán)謹(jǐn)、善于鉆研,具備較強(qiáng)的問題解決能力和創(chuàng)新意識(shí),能快速響應(yīng)研發(fā)需求。
3.認(rèn)真負(fù)責(zé)、踏實(shí)嚴(yán)謹(jǐn),具備良好的文檔撰寫能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
4. 能熟練使用辦公軟件,了解食品研發(fā)相關(guān)實(shí)驗(yàn)設(shè)備的操作與維護(hù)。