質量主管

崗位職責：
1. 含汽飲料質量管控（核心重點，占比約60%）
全過程監控： 負責從原水、CO?等原輔料入廠至含汽飲料成品出庫的全流程質量監控。
關鍵點控制（CPPs）：
糖漿系統： 監控糖漿的Brix值、溫度及感官品質，確保一致性。
碳酸化工藝： 核心技能！必須精通CO?氣容量（容積） 的在線檢測、調控與最終判定，能精準分析含氣量偏差的根本原因。
灌裝與封蓋： 監控灌裝液位、灌裝溫度，確保封蓋密封性，杜絕漏氣、爆瓶。
清洗消毒： 監督CIP（原地清洗）對糖漿管線、灌裝機的清洗消毒效果。
異常處理： 快速響應并處理含氣不足/過高、雜質、封蓋不良、爆瓶、扁瓶等生產異常。
2. 桶裝水質量保障（占比約30%）
全過程監控： 負責從源水、空桶回收清洗到成品灌裝的微生物與理化指標控制。
關鍵點控制（CPPs）：
水處理系統： 監控RO膜前后水質（電導率）、臭氧發生器濃度及水中殘余臭氧濃度，確保殺菌效果。
空桶處理： 嚴格監控空桶內外壁清洗、消毒（消毒液濃度、接觸時間）效果，確保無可見雜質、微生物指標受控。
3. 設備熟悉與質量聯動（核心能力）
含汽線設備： 熟悉沖灌封三合一機組、碳酸化器、糖漿計量系統的工作原理，能初步判斷設備故障（如灌裝閥泄漏、碳酸化器壓力不穩、封蓋頭調整不當）對產品質量的影響。
4. 體系與日常管理
協助維護質量管理體系（如ISO 9001, HACCP, ），負責所有質量記錄的準確填寫、歸檔與管理，確保數據可追溯。
任職要求：
1、擁有至少2年以上含汽飲料行業質量管理工作經驗，熟悉含汽飲料生產工藝及質量控制要點。
2、對含汽飲料生產設備有深入的了解和一定的故障排查經驗。
3、優先： 同時具備1年以上桶裝飲用水質量管理或生產經驗者優先考慮。
4、知識與技能： 熟練掌握食品行業相關法律法規及標準。 精通常規理化檢驗（糖度、酸度、CO?含量等）和微生物檢驗（無菌取樣、平皿制備等）的方法與原理。
5、熟悉質量工具的應用（如PDCA、5Why、因果圖、SPC統計過程控制）。 能熟練操作Office辦公軟件，進行數據整理和分析報告撰寫。