1. 負責后廚的食材切配工作，確保食材的新鮮和衛生。
2. 按照廚師長的要求，完成各種菜品的切配，保證出菜速度和菜品質量。
3. 協助廚師長做好廚房的日常衛生和食材管理。
崗位要求：
1. 具備一定的刀工技能，有酒店或餐廳后廚工作經驗者優先。
2. 了解各種食材的特性，能夠合理搭配和切配。
3. 具備良好的團隊協作精神，能夠適應快節奏的工作環境。