1.接待用餐制作：根據(jù)公司接待標(biāo)準(zhǔn)和要求，完成商務(wù)宴請(qǐng)、客戶招待等餐食的菜單設(shè)計(jì)、食材準(zhǔn)備與烹飪工作，確保菜品品質(zhì)與口味。
2.員工餐制作：負(fù)責(zé)每日員工午餐的食材準(zhǔn)備、清洗、切配、烹飪和分發(fā)工作，保障員工飲食安全、健康與美味。
3.菜單計(jì)劃：根據(jù)季節(jié)變化、食材價(jià)格及營(yíng)養(yǎng)搭配，定期更新及設(shè)計(jì)員工餐周食譜/月食譜，做到菜品多樣化。
4.廚房管理：負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的日常清潔、消毒與維護(hù)工作，確保操作環(huán)境符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
5.成本控制：負(fù)責(zé)食材的申購(gòu)、驗(yàn)收與庫(kù)存管理，有效控制餐飲成本，避免浪費(fèi)。
6.安全管理：嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)和操作規(guī)程，確保用電、用氣及刀具使用的安全。