崗位職責：
1、負責公司面點新品（包括但不限于包子、餃子、餅類等）的研發，對現有面點產品進行口味、口感、形態及工藝的持續優化與迭代升級；
2、建立并完善面點產品的標準化操作流程（SOP），包括精確的原料標準、工藝參數與成品規格，將研發成果轉化為門店可復制的穩定生產工藝；
3、對研發產品進行嚴格的風味評審與成本核算，在確保最佳口感體驗的前提下，實現成本的最優控制；
4、編寫面點產品制作手冊，為生產及門店團隊提供系統的技術培訓與指導，確保標準落地，快速響應并解決出現的產品技術問題。
5、敏銳洞察餐飲市場趨勢，研究各地特色面食與流行風味，并將其轉化為具有品牌特色的自研產品。
崗位要求：
1、學歷不限，具備3年及以上中式面點研發或制作經驗；
2、精通各類面點的制作原理與工藝核心；
3、具備強烈的創新意識和出色的動手能力，能夠獨立完成產品調試；
4、熟悉食品安全與衛生規范，能嚴格執行廚房管理標準。