職位描述:
大廚:擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價;
面點師:能熟練制作各種主食,包括米飯、烙餅、包子、花卷、面條、饅頭等;
工作地點:鄭州市內
崗位職責:
1、負責廚房的各項管理工作;
2、執行項目經理下達的各項工作任務和工作指示;
3、把好菜肴質量關,現場指揮,保證菜肴的質量及出菜速度;
4、負責廚房食品衛生工作,督促檢查食品、餐具、用具和廚房的個人衛生,杜絕食物中毒事故,做好廚房安全消毒工作;
任職資格:
1、年齡25-45歲。高中以上學歷,身體健康、精力充沛,二年以上主廚工作經驗,擁有較高的烹飪技術;
2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;