一、崗位職責
（一）面點制作
1. 熟練掌握各類中式面點（如饅頭、包子、花卷、餃子、面條、肉餅、烙餅等）和西式面點（如面包、蛋糕、餅干、蛋撻等）的制作工藝，能夠根據學校食堂的菜單安排，按時、按質、按量完成面點的制作任務。
2. 不斷創新和改良面點品種，結合師生的口味偏好和季節變化，推出新穎、健康、美味的面點產品，豐富食堂的面點供應。例如，在夏季可以制作一些清涼解暑的綠豆糕、涼糕等；在冬季可以推出暖身的紅糖饅頭、紅棗發糕等。
3. 嚴格把控面點的質量，從原材料的選擇、搭配到制作過程的每一個環節，都要確保符合食品安全和衛生標準。保證面點的口感、色澤、形狀等達到優質水平，無異味、無雜質、無生糊等現象。
（二）設備維護與衛生清潔
1. 正確使用和操作面點制作設備，如和面機、壓面機、烤箱、蒸箱等，定期對設備進行清潔、保養和維護，確保設備的正常運行。如發現設備故障或異常情況，及時報告并協助維修人員進行維修。
2. 保持面點制作區域的清潔衛生，每天工作結束后，對操作臺、地面、工具等進行徹底清潔和消毒，防止細菌滋生和交叉污染。同時，做好個人衛生防護，工作期間穿戴整潔的工作服、工作帽和口罩，勤洗手、勤消毒。
（三）其他工作
1. 積極配合學校食堂的其他工作人員，共同完成食堂的各項工作任務，如參與菜單的制定、餐品供應的安排等。
2. 參與學校組織的食品安全培訓和技能培訓活動，不斷提升自己的專業技能和食品安全意識。
3. 及時收集師生對面點產品的意見和建議，根據反饋情況進行改進和優化，提高師生的滿意度。
二、崗位要求
（一）專業技能
1. 具備豐富的面點制作經驗，熟練掌握中式和西式面點的制作技巧和方法，能夠獨立完成各種常見面點的制作。
2. 了解不同面點的發酵原理和工藝，能夠根據不同的面點品種和制作要求，合理控制發酵時間和條件，制作出口感松軟、色澤誘人的面點。
3. 掌握面點的造型和裝飾技巧，能夠制作出造型美觀、富有創意的面點產品，提升面點的觀賞性和吸引力。
（二）創新能力
具有創新意識和創新能力，能夠不斷研究和開發新的面點品種和制作方法，結合時令食材和師生需求，推出具有特色的面點產品。
（三）團隊協作
1. 具備良好的團隊合作精神，能夠與食堂其他工作人員密切配合，相互支持、相互幫助，共同完成食堂的各項工作任務。
2. 在工作中能夠與同事進行有效的溝通和交流，及時解決工作中出現的問題和矛盾，營造和諧的工作氛圍。
（四）服務意識
1. 樹立以師生為中心的服務理念，具有良好的服務態度和服務意識，能夠熱情、周到地為師生提供服務。
2. 能夠耐心傾聽師生的意見和建議，及時改進自己的工作，滿足師生的需求，提高師生的滿意度。
（五）能接受學校地理位置及倒班工作