職位名稱：醬鹵肉技術師傅/休閑食品研發
所屬部門： 研發部/技術部
工作地點： [食品廠所在地]
崗位職責
1.負責醬鹵肉產品的配方研發、工藝改良及標準化生產；
2.精通傳統醬鹵工藝，能結合現代食品技術優化流程；
3.把控產品質量，解決生產中的技術問題（如保鮮、色澤、口感等）；
4.熟悉鹵制原料選材、香料調配、鹵水養護等關鍵環節；
5.有連鎖餐飲或工業化生產經驗者優先。
任職要求：
1.3年以上醬鹵肉行業經驗，有成熟配方或成功案例者優先；
2.熟悉食品安全法規及生產流程（如HACCP、ISO22000）；
3.具備創新意識，能適應市場口味變化研發新品；
4.吃苦耐勞，可接受生產型企業工業環境。