崗位職責：
1、統(tǒng)籌酒館營業(yè)全流程，包括物資驗收、商品陳列、設(shè)備維護及清潔安保管理，確保符合服務(wù)標準與安全規(guī)范。
2、制定月度/季度經(jīng)營計劃，分解業(yè)績目標，通過促銷活動、定價策略及市場分析提升營業(yè)額與利潤。
3、監(jiān)督酒水、食品等物資的采購、補貨及盤點，優(yōu)化庫存結(jié)構(gòu)，嚴控損耗與運營成本。
4、負責員工招聘、排班、績效考核及團隊建設(shè)，定期組織服務(wù)技能與產(chǎn)品知識培訓。
5、高峰時段協(xié)調(diào)服務(wù)流程，確保崗位協(xié)作順暢；抽查服務(wù)質(zhì)量，及時糾正操作疏漏。
6、處理客訴與突發(fā)事件，維護客戶關(guān)系；收集反饋并改進服務(wù)流程。
7、策劃主題活動，對接線上平臺推廣；維護社區(qū)關(guān)系，提升品牌曝光度與口碑。
8、審核日常收支，編制預(yù)算與決算報表，確保營業(yè)款安全及賬目準確。
9、落實食品安全、消防治安等法規(guī)要求，定期檢查設(shè)施安全，規(guī)避經(jīng)營風險。
任職要求：
經(jīng)驗?：3年以上酒吧/餐飲管理經(jīng)驗，熟悉酒水品類及庫存管理；
?技能?：精通團隊協(xié)作、數(shù)據(jù)分析、營銷策劃及應(yīng)急處理能力；
?素養(yǎng)?：抗壓能力強，善于溝通，具備創(chuàng)業(yè)精神與客戶導向思維。
酒館店長需兼顧夜間運營特性（通常工作至凌晨2:30后）；