崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)食品研發(fā)項(xiàng)目的規(guī)劃與實(shí)施，包括新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和現(xiàn)有產(chǎn)品的改進(jìn)；
2、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，了解消費(fèi)者需求及行業(yè)動(dòng)態(tài)，為產(chǎn)品研發(fā)提供依據(jù)；
3、參與產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)，進(jìn)行原料篩選與測(cè)試，確保產(chǎn)品的口感、營(yíng)養(yǎng)與安全性；
4、烘焙相關(guān)產(chǎn)品的研發(fā)，包括但不限于面包、蛋糕等烘焙制品的研發(fā)與創(chuàng)新；
5、進(jìn)行產(chǎn)品試制和小批量生產(chǎn)，記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)并分析結(jié)果，優(yōu)化產(chǎn)品配方。
崗位要求：
1、食品科學(xué)、食品工程或相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷；
2、具備3-5年的食品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，有烘焙經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
3、熟悉食品加工工藝流程，掌握食品分析檢測(cè)技術(shù)；
4、具有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和溝通能力，能夠承受一定的工作壓力；
5、具備創(chuàng)新意識(shí)和研發(fā)熱情，對(duì)烘焙產(chǎn)品有濃厚興趣。