1. 確保公司食品質量符合標準和規定。建立、監控、維護和改進公司的食品質量管理體系，確保食品生產和加工遵循標準和規定，并通過實施標準操作程序（SOP）和流程控制，確保食品的質量、安全和符合規定。
2. 評估采購供應鏈。品控經理需要負責評估公司的采購供應鏈，確保原材料、添加劑和配料的來源符合標準和規定。品控經理還會對食品供應商進行審核和監控，確保他們符合公司對品質的要求。
3. 檢驗和測試。確保產品的關鍵特性符合標準和規定，并通過對產品進行物理、化學、微生物和感官測試來評估食品的質量和安全性。
5. 培訓和監督員工。確保公司員工都接受過必要的質量培訓，并監督他們執行質量控制程序。
6. 支持新產品開發。在新產品開發階段，需要提供質量支持，確保新產品在符合標準和規定的同時能夠滿足市場需求。
7. 處理客戶投訴和質量問題。品控經理要建立和實施客戶投訴處理程序，并協調公司內部多個部門，以解決客戶投訴和質量問題。