崗位職責
1.日常運營管理:統籌前廳服務流程,包括迎賓、點單、上菜、收銀、客訴處理等,確保高峰期順暢運轉。監督員工儀容儀表、服務話術標準化,管理餐位翻臺率。
2.人員安排與工作協調:協助領導完成工作任務,負責前廳人員的具體工作安排,根據客流量和員工技能合理分配崗位,確保服務工作有序進行。
3.團隊管理與培訓:負責排班考勤,控制人力成本,對新員工進行帶教,確保其在規定時間內通過服務流程考核。
4.物資與協作:每日檢查前廳設備、餐具損耗情況。與后廚聯動,每日通報食材備貨量,優先處理特殊訂單。
5.服務質量監督:監督員工的服務流程和質量,確保員工按照標準提供服務,及時糾正不規范的行為,保證顧客得到優質的服務體驗。
任職要求
1.不限經驗。
2.具備良好的服務意識、溝通能力和問題解決能力。
3.會基本電腦操作,熟悉新媒體抖音、小紅書等并有運營自己的賬號優先考慮。