崗位職責:
1.全面運營管理:負責項目點(企業食堂、學校食堂等)的整體運營工作,包括供餐服務、就餐環境維護、員工日常工作安排和管理等,確保各項營運指標達成。
2.團隊建設與管理:負責項目點員工的招聘、排班、培訓、績效考核與激勵等工作,打造高效、穩定、有凝聚力的服務團隊。
3.客戶關系維護:作為與客戶(通常稱為“甲方”,如學校、醫院、企業行政部門)溝通的主要接口,定期收集客戶意見與反饋,處理客戶投訴,維護良好的客情關系,提升客戶滿意度。
4.食品安全與質量控制:嚴格執行國家《食品安全法》及公司標準,落實從原料采購、驗收、儲存、加工到配送的全流程食品安全監控,確保供餐安全與品質。
5.成本控制與財務管理:負責項目點的成本控制,確保項目在預算內健康運行。
任職要求:
1.需具備3年及以上中大型餐飲行業(團餐、社餐、酒店等)的運營管理經驗,熟悉餐廳營運流程、食品安全法規及現場管理。
2.具備出色的溝通協調能力、團隊管理能力、突發事件應急處理能力以及客戶服務意識。
3.需要擁有強烈的責任心、敬業精神和抗壓能力,工作嚴謹細致。