崗位職責(zé)：

1、質(zhì)量管理體系：建立并監(jiān)督食材采購、驗(yàn)收、存儲(chǔ)、加工的質(zhì)量制度，確保符合法規(guī)和企業(yè)要求，定期更新體系；
2、食材質(zhì)量管控：制定采購標(biāo)準(zhǔn)，參與供應(yīng)商評(píng)估，嚴(yán)格驗(yàn)收每批次食材，拒收不合格品。
風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與應(yīng)對(duì)：建立風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)機(jī)制，遇問題啟動(dòng)預(yù)案，召回、封存、調(diào)查原因，降低影響；
3、團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)：管理品控團(tuán)隊(duì)，分配任務(wù)，監(jiān)督進(jìn)度，定期評(píng)估績(jī)效，開展培訓(xùn)。

入職要求：

1、專業(yè)知識(shí)：扎實(shí)的食品科學(xué)、工程、質(zhì)量與安全知識(shí)，熟悉食材成分、特性、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及變質(zhì)機(jī)理，能準(zhǔn)確判斷食材質(zhì)量；