崗位職責
1、負責活鮮水產的日常養殖，監控水溫、鹽度、溶氧量等關鍵指標，確保活鮮存活率。
2、進行活鮮的宰殺、清理、分切、包裝等工作，確保商品符合銷售標準。
3、負責水產區商品的陳列、補貨、整理，保持排面美觀、整潔、充足。
4、解答顧客關于水產種類、做法、保存等問題，提供殺魚、切片等服務，提升顧客滿意度。
5、及時處理死鮮，分析損耗原因，制定減少損耗的措施，提升毛利率。
6、保持水產區、魚缸、操作臺、工具的清潔衛生，定期清理過濾系統，防止水質污染。
7、根據銷售數據及庫存情況，協助制定訂貨計劃，參與日常盤點工作。
任職要求
1、年齡25-45周歲，一般需具備1年以上連鎖超市或生鮮水產相關工作經驗；優秀者可放寬。
2、熟練掌握活鮮養殖技術、宰殺技能，能獨立處理常見水產（如鱸魚、石斑、鮑魚等）。
3、了解不同水產的保存方式、鹽度溫度要求、品種特性，具備一定的損耗控制意識。
4、能適應長時間站立、低溫潮濕環境，具備一定體力，能搬運20kg左右的水產箱。
5、責任心強、吃苦耐勞、服從安排，具備良好的溝通能力和服務意識。
原標題：《水產技師》