1. 專業(yè)技能：
精通指定菜系（如中餐家常菜、川菜、粵菜等，或西餐、日料等）的烹飪技巧，能獨(dú)立完成菜品制作，保證口味穩(wěn)定、擺盤規(guī)范。
熟悉食材的處理、儲存及成本控制，能合理利用食材減少浪費(fèi)，確保菜品質(zhì)量與成本平衡。
2. 經(jīng)驗(yàn)要求：
2年以上同類型飯店廚師工作經(jīng)驗(yàn)，能快速適應(yīng)飯店的出菜節(jié)奏（如快餐類需高效，精品菜類需注重細(xì)節(jié)）。
了解餐飲行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，能規(guī)范操作廚房設(shè)備，保持操作臺整潔。
3. 工作能力：
手腳麻利，反應(yīng)快，能在高峰期高效配合團(tuán)隊(duì)出菜，確保上菜速度。
服從后廚管理，配合廚師長完成備菜、創(chuàng)新菜品等工作，積極參與菜單優(yōu)化。
4. 個(gè)人素質(zhì)：
身體健康，持有有效健康證，無傳染性疾病。
吃苦耐勞，能適應(yīng)輪班、晚班及節(jié)假日工作，有責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
5. 優(yōu)先條件：
有廚師等級證書者優(yōu)先；
能熟練制作特色菜品或有創(chuàng)新菜品能力者優(yōu)先。