(1. )學歷與經驗
1、具備餐飲管理、廚師等或相關經驗者優先。
· 1年以上餐飲行業運營管理經驗,有連鎖品牌督導經驗者加分。
2. 行業知識
· 運營流程及食品安全法規。
· 了解成本控制、庫存管理等
3. 技能要求
· 熟練使用辦公軟件,能通過數據分析發現問題。
· 。核心能力要求
(2). 運營督導能力
· 1,能執行總部標準(SOP),監督門店的衛生、服務、出品、設備維護等環節。
· 擅長通過巡檢、暗訪、等方式發現運營漏洞,并推動整改。
定期巡查門店,評估運營合規性,提交巡檢報告。
· 協助門店達成業績目標,推動營銷活動落地。
· 收集競品動態與市場趨勢,為總部決策提供建議。
2. 培訓與輔導能力
· 能培訓店長及商戶,提升服務意識。。
3. 數據分析與解決問題能力
· 能解讀門店報表(客流、客單價、損耗率等),提出優化建議。
· 擅長突發危機處理(如客訴、食品安全事件)。
4. 溝通協調能力
· 能在總部與門店間高效傳達政策,并反饋一線實際情況。
· 具備跨部門協作能力(與市場、供應鏈、人力等部門配合)。