崗位內(nèi)容:
1.負(fù)責(zé)食堂日常菜品烹飪,確保菜式口味和食物安全衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn);
2.制定并執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)食譜,定期調(diào)整更換菜式;
3.負(fù)責(zé)十余名員工一日三餐(自助打餐)、不定期客人接待用餐(桌餐);
4.負(fù)責(zé)廚房設(shè)備和工具的維護(hù)、消毒清潔;
5.組織協(xié)調(diào)廚房團(tuán)隊(duì)成員,保證良好的溝通合作。
任職要求:
1.50歲以下,初中及以上學(xué)歷,3年以上食堂或餐飲廚師工作經(jīng)驗(yàn),有接待用餐經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
2.具備相關(guān)的廚師培訓(xùn)或證書,無傳染病并持健康證;
3.熟悉食材采買價(jià)格、儲(chǔ)存方式等,有較強(qiáng)控制采買成本、減少食材浪費(fèi)的意識(shí);
4.具備扎實(shí)的湘菜肴烹飪技術(shù),有能創(chuàng)新菜品搭配的技能;
5.為人穩(wěn)重,手腳麻利,具有較強(qiáng)的責(zé)任心和服務(wù)協(xié)作意識(shí);
6.雙休,購買五險(xiǎn),接受勞務(wù)外包用工。