崗位定位:
本崗位是總經理的戰略副手與運營管家,不僅需具備卓越的行政協調能力,更需深度參與餐廳的運營策劃與數字化營銷。我們尋求一位既能扎根線下運營、又能玩轉線上直播的復合型人才,共同驅動餐廳品牌影響力與業績的雙重提升。
核心職責:
一、運營策劃與營銷推廣(新增核心模塊)
- 運營策劃: 協助總經理進行餐廳的日常及節假日(如節日、店慶)的運營策劃工作,包括主題套餐、促銷活動、線下品鑒會等方案的構思、制定與落地執行。
- 直播運營: 負責或協助策劃與執行餐廳的品牌直播、新品發布直播、后廚探秘直播等活動。具備直接出鏡講解或擔任直播導演的能力,提升線上引流效果。
- 數字化營銷: 利用直播、短視頻、社交媒體等新媒體工具,為餐廳進行內容創作和品牌宣傳,拓展線上客源,并監控營銷活動ROI。
- 市場分析: 收集餐飲市場趨勢、競爭對手動態及顧客消費偏好,結合直播數據與線下運營數據,為菜品更新、營銷策略及運營優化提供決策建議。
二、行政與文秘支持
- 日程管理: 高效安排總經理的日程、會議、差旅及接待。
- 文書工作: 負責撰寫、整理各類報告、演講稿、活動策劃案及會議紀要。
- 會議管理: 組織籌備各類會議,確保決議事項得到有效跟蹤與落實。
三、溝通協調與樞紐作用
- 上傳下達: 確保總經理指令精準傳達,并及時反饋各部門進展。
- 跨部門協作: 協調前廳、后廚、營銷、采購等部門,確保運營策劃活動與直播方案的順利推進。
- 對外聯絡: 作為總經理代表,與供應商、合作伙伴、媒體及KOL(關鍵意見領袖)等保持良好溝通。
四、數據分析與成本輔助控制
- 經營分析: 深度分析經營數據(如營業額、客流量、翻臺率、直播觀看量、線上引流轉化率等),撰寫經營分析報告。
- 成本監控: 協助監控食材成本、人力成本及運營費用,參與庫存盤點,提出優化建議。
五、現場管理與客戶體驗
- 質量督導: 定期巡視前廳與后廚,監督服務質量、環境衛生及食品安全標準。
- 體驗優化: 處理重大客訴,監控線上線下顧客反饋,并將洞察反饋至運營策劃與直播內容中,形成服務閉環。
任職資格要求:
- 必備條件:
- 大專及以上學歷,具備總經理助理或餐飲運營相關工作經驗。
- 出色的溝通協調、文書撰寫及抗壓能力。
- 精通Office辦公軟件,對數據敏感。
- 優先考慮條件:
- 具備成功的餐廳運營策劃經驗,能獨立策劃并落地營銷活動。
- 具備直播策劃或出鏡經驗,熟悉直播流程與平臺規則,對餐飲直播有濃厚興趣與見解。
- 對餐飲行業有極大熱情,具備卓越的服務意識和敏銳的市場洞察力。