1
服從管理
服務員應服從餐廳領班的領導和指揮1。
2
準備服務
了解就餐人數及時間，做好桌椅、餐廳衛生，準備各種用品2。
3
迎接客人
及時安排客人入坐，介紹本店特色及經營性質。
4
提供服務
及時為客人問茶、斟茶、派巾，留意客人及餐廳的一切狀況。
5
處理問題
工作中出現疑問及時處理，及時整理區域衛生1。
6
接待顧客
主動、熱情、禮貌、耐心、周到地接待顧客，使顧客有賓至如歸之感。
7
介紹產品
善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點。
8
團隊合作
配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作。
9
培訓學習
積極參加培訓，不斷提高服務技能3。
10
儀容儀表
整理好儀容儀表，化淡妝，準時到崗，不遲到、早退2。
11
維持衛生
保持店內整潔、注意產品的衛生和有效期3。
12
個性化服務
了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務工作。
13
物品準備
按規定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人2。
14
物品管理
按照工作程序和標準做好各項工作，如換臺布、擺臺、收拾餐具，準備餐具及作好清潔衛生等。
15
留意客人
留意客人進餐情況，為客人提供良好服務3。