1.生產全流程質量監督與問題處理：對食品生產從原材料采購、加工制作、包裝儲存到成品出廠的全流程，依據《食品生產通用衛生規范》等相關標準，進行嚴格質量把控。每日定時巡查生產車間，對關鍵控制點（CCP）進行重點監測，如殺菌溫度、時間等參數，確保符合工藝要求。針對生產中出現的質量問題，如產品微生物超標、感官性狀異常等，及時組建專項小組，深入調查原因，在 24 小時內制定并執行初步解決方案，跟進直至問題徹底解決，保障生產有序進行。

2.法規標準落地與體系文件搭建完善：持續關注國家及地方食品安全法規動態，如《食品安全法》及其實施條例的修訂內容，及時組織公司內部宣貫培訓，確保全體員工知曉并遵循。主導搭建契合公司實際的質量管理體系，根據 HACCP（危害分析與關鍵控制點）體系原理，梳理生產流程中的潛在危害，制定相應預防與控制措施，編寫詳細的質量手冊、程序文件及作業指導書。定期對體系文件進行評審與更新，每年至少開展一次全面審查，確保體系有效運行并符合最新法規、標準要求。

3.檢測數據分析與報告輸出：負責收集、整理食品類檢測數據，包括原材料檢驗數據、半成品過程檢測數據及成品出廠檢測數據等。運用專業統計分析工具，如 Excel 數據分析功能、Minitab 軟件等，對數據進行深度挖掘，分析質量趨勢、波動原因等。依據《食品安全國家標準 食品檢驗工作規范》，每月輸出一份專業、規范的測試報告，報告內容涵蓋檢測項目、結果、與標準對比分析、質量評價及改進建議等，為公司質量決策提供有力數據支撐 。

任職要求：

1.學歷專業：本科及以上學歷，食品科學與工程、食品質量與安全、農產品加工及貯藏工程等食品相關專業優先，具備扎實的食品專業知識基礎，熟悉食品化學、食品微生物學、食品工藝學等專業課程內容。

2.工作經驗：擁有 10年以上食品類檢測工作經驗，深度參與過食品生產企業或專業檢測機構的檢測工作。熟練掌握食品理化指標檢測方法，如蛋白質、脂肪、重金屬等檢測流程；精通微生物檢測技術，包括菌落總數、大腸菌群、致病菌等檢測操作，能夠獨立完成復雜檢測項目并準確判斷結果。

3.溝通協作能力：具備良好的跨部門溝通協調能力，能夠與研發、生產、銷售等部門順暢交流，在處理質量問題時，有效協調各方資源，推動問題解決。有強烈的團隊協作意識，在質量團隊內部，積極分享經驗、指導新人，提升團隊整體業務水平；在跨部門項目中，主動配合其他部門工作，共同達成公司質量目標 。