一、主要職責
1. 經營管理
1.1 全面負責餐廳日常運營，制定并執行月度、季度、年度經營目標、銷售計劃與成本控制方案，確保營收與利潤達成。
1.2 定期分析經營數據（客流量、客單價、毛利率等），及時調整菜品結構、定價策略與促銷活動，適配樂園客流波動特點。
1.3 統籌餐廳物資采購、庫存管理與供應鏈對接，保障食材新鮮、物資充足且無過度損耗，嚴格把控食品安全與衛生標準。
2. 團隊管理
2.1 負責餐廳員工的招聘、培訓、排班與績效考核，建立標準化服務流程，提升團隊服務意識與專業技能，尤其針對樂園親子客群優化服務細節（如兒童友好服務、快速響應機制）。
2.2 營造積極的團隊氛圍，處理員工日常問題與糾紛，激發團隊積極性，降低人員流失率。
3. 客戶服務與體驗
3.1 督導員工落實優質服務標準，及時處理客戶投訴與建議，提升客戶滿意度；結合樂園主題策劃特色餐飲活動（如主題套餐推廣、節日互動活動），增強餐廳吸引力與客戶粘性。
3.2 維護餐廳與樂園管理方、其他商戶的協作關系，保障客流互通與活動聯動。
4. 安全與合規管理
4.1 嚴格執行食品安全法規、消防安全制度與樂園管理規定，定期組織安全檢查與應急演練，防范食品安全、消防、人員意外傷害等風險；
4.2 確保餐廳證照齊全、合規經營，配合相關部門及樂園方的監督檢查。
5. 品牌與形象維護
5.1 維護餐廳的環境衛生、服務形象與品牌調性，確保餐廳裝修、標識、宣傳物料與樂園主題風格統一；
5.2 參與樂園品牌推廣活動，提升餐廳在樂園內的知名度與口碑。
二、任職條件
1. 學歷與經驗
大專及以上學歷，餐飲管理、酒店管理等相關專業優先；3年以上連鎖餐廳或主題樂園餐廳店長崗位經驗，具備成熟的餐飲運營管理能力與盈利提升案例。
2. 專業能力
精通樂園餐飲全流程運營，熟悉成本核算、庫存管理、食品安全等專業知識，具備較強的數據分析能力與市場敏感度，能根據樂園客流特點制定針對性經營策略。掌握團隊管理技巧，具備優秀的組織協調、溝通表達與問題解決能力，能有效激勵團隊并處理各類突發狀況。
3. 素質要求
具備強烈的責任心與抗壓能力，能適應樂園旺季高強度工作及彈性排班；具有良好的服務意識與客戶導向思維，注重細節，善于打造優質客戶體驗。具備創新意識，能結合主題特色策劃餐飲活動。
備注：工作地點：雅安市雨城區胖達星球樂園，有意者歡迎咨詢！