康大集團旗下青島康大豪生大酒店宴會服務主管
1、與銷售部做好客人預訂信息對接,按照客人要求高質量完成宴會接待任務;
2、準備宴會廳近10天的預告,準備宴會預告單,創建良好的記錄系統;
3、根據客人需要布置:根據服務和價格分析,要求,建議種類,根據宴會記錄和宴會銷售及時聯系;
4、檢查所有宴會場地、設備、設施的安全衛生情況,食物和飲料的質量及服務達到標準,確保宴會的順利進行;
5、確保宴會領班準備工作和安排是否到位,并及時與廚房,管家部,工程部和其他各部門聯系;
6、特殊事件,問題或投訴進行報告并采取正確的措施,各宴會由始至終的監管;
7、保持宴會服務儲物室的清潔及整齊。