1、配合主廚，做好食材配比、清洗、切配工作；
2、負責食堂設備、餐具日常清潔、消毒，門窗、桌椅、空調等保持清潔整齊；
3、負責現(xiàn)場衛(wèi)生清潔，就餐區(qū)、操作區(qū)、儲藏間衛(wèi)生清理，地面無積水、油污、雜物，設備干凈整潔，完成日常衛(wèi)生清潔，一月至少一次衛(wèi)生大掃除；
4、負責菜品安全、操作安全，安全使用設備，不得違規(guī)操作；
5、負責現(xiàn)場管理，員工就餐必須憑打卡、餐券就餐，嚴禁打人情飯、違規(guī)就餐；
6、遵守開飯時間，準時開飯，不擅自離崗、不脫崗、不做與工作無關的事；
7、個人衛(wèi)生，上班期間必須穿戴工服且干凈整潔，不留長指甲、涂指甲油、佩戴戒指首飾，佩戴帽子、口罩。