1、配合主廚,做好食材配比、清洗、切配工作;
2、負責食堂設備、餐具日常清潔、消毒,門窗、桌椅、空調等保持清潔整齊;
3、負責現(xiàn)場衛(wèi)生清潔,就餐區(qū)、操作區(qū)、儲藏間衛(wèi)生清理,地面無積水、油污、雜物,設備干凈整潔,完成日常衛(wèi)生清潔,一月至少一次衛(wèi)生大掃除;
4、負責菜品安全、操作安全,安全使用設備,不得違規(guī)操作;
5、負責現(xiàn)場管理,員工就餐必須憑打卡、餐券就餐,嚴禁打人情飯、違規(guī)就餐;
6、遵守開飯時間,準時開飯,不擅自離崗、不脫崗、不做與工作無關的事;
7、個人衛(wèi)生,上班期間必須穿戴工服且干凈整潔,不留長指甲、涂指甲油、佩戴戒指首飾,佩戴帽子、口罩。