崗位職責:
1. 專項檢測執行:依據食品相關國家標準及企業內控標準,定期進行產品的檢測和評估,記錄檢測數據和撰寫檢測報告,完成一定量的日常檢測任務;
2. 樣品管理:針對原料、半成品、成品進行代表性采樣,做好樣品編號與流程記錄;
3. 檢測質量管控:參與產品檢測方法驗證,監控生產過程關鍵控制點,通過加標回收試驗等方式保障檢測結果的準確性,協助完善質量控制體系。
任職要求:
1. 學歷與專業:本科及以上學歷,食品科學、發酵工程、食品質量與安全等相關專業;
2. 知識與技能:掌握食品檢測標準,能獨立完成常規項目檢測,具備檢測數據統計分析能力,能解讀檢測結果對產品品質的影響;
3. 工作經驗:1-3年檢測工作經驗,持有食品檢驗員證書,有調味品實驗室工作經歷者優先;
4. 個人素質:工作態度嚴謹,注重細節和數據的準確性,具備行業法規意識,有良好團隊協作能力,能配合研發部門優化配方與工藝。