崗位職責：
1. 全面負責烘焙車間的日常生產管理工作，制定并執行生產計劃，確保按時、按質、按量完成生產任務。
2. 合理安排人員工作，優化生產流程，提高生產效率，降低生產成本。
3. 嚴格把控產品質量，建立并完善質量管理體系，確保產品符合食品安全標準和企業質量要求。
4. 負責烘焙設備的維護與管理，制定設備維護計劃，及時解決設備故障，保障生產的順利進行。
5. 加強車間現場管理，確保生產環境整潔、安全，落實安全生產責任制。
6. 與采購、銷售等部門密切溝通協作，協調生產與上下游環節的關系，保障供應鏈的順暢運行。
崗位要求：
1. 大專以上，具有食品科學、工商管理等相關專業背景，有烘焙行業生產管理經驗者優先。
2. 熟悉烘焙生產工藝流程，掌握食品生產質量管理知識，具備較強的質量意識。
3. 具備優秀的團隊管理能力，能夠有效激勵和引導團隊成員，提升團隊執行力
4. 具備較強的問題解決能力和應變能力，能夠快速應對生產中的突發狀況。
5. 工作嚴謹細致，責任心強，對烘焙行業充滿熱情。
6. 能適應倒班，帶領團隊完成生產任務；