崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)酒水及相關(guān)飲品的制作，確保出品質(zhì)量符合國家會議中心標(biāo)準(zhǔn)；
2、按照標(biāo)準(zhǔn)配方和流程，準(zhǔn)確調(diào)制各類雞尾酒、混合飲品、烈酒、葡萄酒、啤酒等，確保口感、顏值和分量符合要求；
3、熟悉各類酒水的特性（如產(chǎn)地、口感、最佳飲用溫度等），能根據(jù)客戶需求推薦合適的酒水，或創(chuàng)新調(diào)制特色飲品；
4、負(fù)責(zé)酒水的儲存與管理，如檢查酒水保質(zhì)期、合理存放酒類（尤其是葡萄酒、香檳等需特殊儲存條件的飲品），確保酒水質(zhì)量；
5、負(fù)責(zé)吧臺區(qū)域的衛(wèi)生清潔，包括工具（搖酒壺、濾冰器、酒杯等）、臺面、設(shè)備（咖啡機(jī)、冰砂機(jī)等）的日常清理與消毒，確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
6、管理吧臺物料，如及時補(bǔ)充酒水、冰塊、水果、糖漿等原料，記錄消耗情況，避免缺貨或浪費(fèi)；
7、掌握吧臺設(shè)備的基本操作與維護(hù)，如發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時上報并協(xié)助維修，確保工作順暢；