崗位職責(zé)：
1.嚴(yán)格遵從酒店各項(xiàng)規(guī)章制度及操作流程，負(fù)責(zé)自助餐，散點(diǎn)，宴會(huì)及送餐的熱菜、冷菜出品制作。
2.負(fù)責(zé)制作各類色香味具佳菜式出品，保證出品符合食品安全管理要求。
3.負(fù)責(zé)操作廚房內(nèi)各種設(shè)備，合理使用，合理清潔保養(yǎng)。
4.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作事務(wù)。
崗位要求：
1.學(xué)歷不限，有1年以上西餐同等崗位工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。
2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。
3.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。
4.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)