崗位內(nèi)容：
1. 質(zhì)量管理體系建設(shè)與維護：負責建立并完善公司質(zhì)量管理體系（如ISO 22000、HACCP、GMP等），制定質(zhì)量標準、程序文件及作業(yè)指導書，確保符合國家法規(guī)和客戶要求。主導內(nèi)部審核、管理評審及外部認證（如FSSC 22000、BRC），應對政府檢查或客戶驗廠等
2. 生產(chǎn)過程質(zhì)量監(jiān)控：對原料、半成品、成品的驗收與檢驗進行全程監(jiān)管，確保合格率達標、監(jiān)督生產(chǎn)現(xiàn)場環(huán)境、設(shè)備清潔及工藝流程，落實6S管理標準
3. 質(zhì)量異常處理與改進：分析生產(chǎn)中的質(zhì)量異常問題（如微生物超標、異物投訴），制定糾正預防措施并跟蹤效果。處理客戶投訴，主導客訴原因分析及閉環(huán)整改，配合運營部門優(yōu)化服務
4. 供應商與團隊管理：參與供應商評估與審核，確保原材料質(zhì)量穩(wěn)定。領(lǐng)導品控團隊，制定工作計劃并實施績效考核，組織員工培訓（如食品安全、質(zhì)量意識）
5. 文件與數(shù)據(jù)管理：負責質(zhì)量記錄的存檔、追溯及定期分析（如月度質(zhì)量報告），支持管理層決策
任職要求：
1. 專科及以上學歷，食品科學、化學、生物或相關(guān)專業(yè)為佳
2. 5年以上烘焙行業(yè)品控管理經(jīng)驗，并需具備3年以上團隊管理經(jīng)驗
3. 熟悉烘焙生產(chǎn)工藝（如面包、西點）、食品微生物及理化檢測技術(shù)
4. 精通HACCP、GMP、ISO 22000等質(zhì)量管理體系
5. 熟悉國家食品安全法規(guī)（如《食品安全法》、GB 7718、GB 14881）及行業(yè)標準（如GB 7099）
6. 較強的分析解決問題能力、溝通協(xié)調(diào)能力及抗壓能力
7. 熟練使用辦公軟件，具備數(shù)據(jù)分析和報告撰寫能力
8. 有食品企業(yè)現(xiàn)場品管工作經(jīng)驗者優(yōu)先錄用。