一、崗位職責(zé)
1.統(tǒng)籌烘焙車間生產(chǎn)計(jì)劃落地,調(diào)配人料機(jī),保障產(chǎn)能達(dá)標(biāo)與交期準(zhǔn)時(shí)。
2.監(jiān)督烘焙工藝執(zhí)行,把控產(chǎn)品質(zhì)量,落實(shí)衛(wèi)生規(guī)范,降低不合格率。
3.負(fù)責(zé)車間安全生產(chǎn)管理,排查設(shè)備消防隱患,糾正違規(guī)操作防事故。
4.管理車間團(tuán)隊(duì),組織技能培訓(xùn)與績效考核,提升生產(chǎn)效率與凝聚力。
5.對接研發(fā)、質(zhì)控等部門,處理生產(chǎn)異常,優(yōu)化烘焙工藝與生產(chǎn)流程。
二、任職要求
1.大專及以上學(xué)歷,3年以上快消烘焙車間生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)。
2.熟悉烘焙工藝與設(shè)備操作,掌握食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范與安全要求。
3.具備較強(qiáng)生產(chǎn)統(tǒng)籌、應(yīng)急處置與跨部門協(xié)調(diào)能力。
4.目標(biāo)感強(qiáng),執(zhí)行力突出,能承受工作壓力,具備團(tuán)隊(duì)管理能力。
5.熟悉食品行業(yè)法規(guī),責(zé)任心強(qiáng),作風(fēng)務(wù)實(shí),誠信敬業(yè)。