崗位職責:
1. 負責餐飲門店日常運營管理,統籌安排員工排班、考勤,監督員工嚴格按照服務標準和操作流程開展工作,確保門店服務質量和運營效率。
2. 制定并執行餐飲部工作計劃和銷售目標,分析經營數據,及時調整營銷策略和菜品結構,提升門店營業額和客戶滿意度。
3. 負責餐飲菜品的品質把控,定期檢查食材采購、儲存、加工及出品環節,確保菜品新鮮、衛生、口味穩定,符合食品安全標準。
4. 維護客戶關系,主動與客戶溝通交流,了解客戶需求和意見,妥善處理客戶投訴和糾紛,提升客戶忠誠度。
5. 組織開展員工培訓,包括服務技能、產品知識、安全衛生等方面培訓,提升員工專業素質和綜合能力,打造高效團隊。
6. 負責餐飲門店的成本控制,合理控制食材損耗、人工成本及其他運營費用,確保門店盈利目標達成。
任職要求:
1.45周歲以下,中專及以上學歷,餐飲管理、酒店管理等相關專業優先。
2.具有至少2年以上餐飲行業管理工作經驗,熟悉餐飲門店運營流程和管理模式。
3.具備良好的團隊管理能力、組織協調能力和溝通表達能力,能夠有效激勵和帶領團隊完成工作目標。
4.形象氣質佳,親和力強,工作積極主動,抗壓能力強。能夠適應餐飲行業工作時間(包括周末、節假日輪班)。