一、崗位職責:
戰略目標
1.制定并執行符合品牌定位的中長期產品研發戰略及年度規劃。
2.建立、優化井充公司火鍋系列、湯底系列、調味粉系列、監料系列新產品、新技術品類的標準化研發流程、配方管理體系、食品安全管控件系及新品上市流釋。
3菥狽遒薩墳燙構総諸高效、可量化的研發項目管習體系。確保項目按時、保、保盤交付。
(二)、團隊領導與管理
1.組建、培弊和管理一支專業高效的研發團隊(包括研發廚師、技術員、測試員等)，明確職責分工，設定納效目標。激發團隊潛能。
2.建立有效的內部溝通協作機制，營造積極創新的團以氛圈。
3.具備出色的跨部門協作能力，與采購、供應鏈、生產、運營、市場、財務等部門緊密協同，確保產品從概念到落地的全鏈路順暢高效。
(三)、數據驅動的產品研發與優化1.深度應用數據分析:基于銷售數據、成本數據、顧客反饋(線上評價、調研)、市場趨勢數據等，精準識別產品優化方向和新品機會點。
2.建立產品數據模型:主導產品口味、成本、定價、盈利能力的量化分折與建模，為決策提供堅實的數據支撐。3.負責現有產品線的持續口味優化、成本優化及標準化提升，用敷據證明優化成效(如成術隆低率、銷售提升率、顧客滿意度提升等)。
4.主導新產品的概念開發、配方設計、口味測試(包含自測與致據化感官評估)、成本核算及盈利預測，確綠新品?帝具備市場競爭力與盈利能力，(四)、供應鏈與成本管控:
1.與采購;供應鏈深度合作。優化技心食材的選型、規格及供應商管理，確保品屈穩定與成本優勢。
2.主導產品成本的精算(B0M成本)及
動恣監控，設定成本目標并推動達成，對整體產品毛利率負責。3,推動研發環節的降本增效舉措，繩高資源利用效率。
(五)、標準化與知識管理:
1,確保所有產品配方、工藝流理、操作標準的準確建立，文檔化及有效傳逼，
2,建立并維護產品數據庫及研發知識庫。
3.負責自己研發新品的衛生安全性試驗，保證新品質量技術 指標符合國家相關法規:
二、任職要求:
1、45 周歲以下，食品科學、化學營養或相關專業專及以上學歷;優秀者學歷可放寬:
2、具有中型以上食品企業或知名火鍋餐飲企業醬料、火鍋底料、復合調味料、鮮調味料5年以上研發工作經驗:
3、掌握火鍋、麻辣透料的性能、質量、加工知識和主要產地，熱悉保管、使用和研發方法:
4、然悉市場新品開發以及質量控制標準，有較強的溝道、合作與判斷力:5、具各較高的邏輯思維能力和管理能力。能夠根據產品開發需要進行獨立分析和解決阿題。