三、崗位職責

1、 團隊建設與人才發展
招聘與配置： 制定前廳各崗位編制標準，主導或協助門店完成前廳服務人員（領班、服務員、傳菜員等）的招聘與篩選，確保團隊結構完整。
培訓體系搭建與執行： 開發并完善前廳標準化培訓體系（包括服務流程、禮儀、話術等），組織實施新員工入職培訓、門店在崗技能提升培訓及管理層專項培訓。
人員檢核與績效： 建立前廳人員服務標準檢核體系（KPI），定期通過巡店、神秘顧客等方式進行評估，反饋結果并指導改進，協助門店進行績效管理。
人才梯隊建設： 識別并培養高潛力員工，協助制定門店管理層的晉升與發展路徑，保障擴張中的人才供給。
2、運營標準與體驗管理
SOP落地與檢核： 負責所有門店前廳運營標準操作程序（SOP）的監督、檢核與優化，確保從迎賓、點餐、上菜、餐中服務到收銀結賬的全流程統一、高效。
環境與5S管理： 制定并監督執行門店環境衛生、設施維護及“5S”管理標準，為顧客創造整潔、舒適、安全的就餐環境。
氛圍營造與活動執行： 主導或指導門店進行節假日、店慶等主題活動的前廳氛圍布置、物料準備與現場執行，提升顧客體驗與節日營收。
客訴與危機處理： 建立客訴處理標準流程，為門店提供復雜客訴的現場或遠程指導，維護品牌聲譽。
3、經營分析與業績達成
數據監控與分析： 定期分析各門店經營數據（營業額、客流量、客單價、翻臺率、人力成本占比等），識別異常與機會點，形成巡店報告。
業績目標督導： 協助公司將業績與利潤目標分解至各門店，并通過日常督導、策略建議、資源協調等方式，幫助門店達成目標。
運營優化建議： 基于數據分析與現場觀察，對菜單結構、促銷方案、排班模式、動線設計等提出改進建議，以提升運營效率與盈利能力。
新店開業支持： 全面負責新店前廳團隊的組建、強化培訓、流程試運行，確保新店開業服務水準達標、運營順暢。
四、任職要求
1、硬性條件
經驗：3- 5年以上餐飲行業經驗，其中至少3年以上連鎖餐飲企業（3家店及以上）前廳運營管理或區域督導經驗。有中式正餐、特別是商場店經驗者優先。
學歷： 大專及以上學歷，酒店管理、旅游管理、工商管理等相關專業優先。
技能： 精通餐飲前廳全崗位操作及管理流程。具備出色的數據分析能力，能熟練使用Excel等工具及餐飲POS系統。具備優秀的培訓與溝通能力。
2、核心能力
卓越的培訓與教練能力： 善于賦能他人，能將標準轉化為可執行的訓練，并跟蹤改善效果。
系統的標準構建與檢核能力： 不僅會檢查，更懂得如何建立可持續維護的運營標準體系。
敏銳的數據分析與商業思維： 能夠透過數據發現經營問題，并提出切實可行的解決方案，以利潤和業績為導向。
出色的溝通與協調能力： 能夠高效與門店員工、后廚團隊、公司總部及商場管理方進行溝通協作。
強大的執行力與問題解決能力： 能適應高頻次巡店的工作節奏，善于在現場發現并快速解決問題，推動項目落地。
3、個人特質
服務熱情與感染力： 深刻認同“愛、真誠及和諧之心”的服務理念，并能以身作則，影響和帶動團隊。
責任心與主人翁意識： 把門店當作自己的事業來經營，抗壓能力強，結果導向。
細致與嚴謹： 對服務細節和環境品質有高標準要求，觀察力敏銳。
五、薪資待遇薪資結構底薪7000元+績效獎金2000元(與門店業績和利潤、標準檢核合格率、人才培養等掛鉤)+獎金（具體面議）。試用期:1-3個月，社保:轉正后繳納社會保險。其他福利:帶薪培訓、節日福利、團隊聚餐、晉升通道等。