崗位內容:
1、負責員工餐廳菜品的質量管理與監督;
2、負責食材及廚雜用品的采購;
3、負責員工餐廳每月成本控制,在職期間在保持較高的員工滿意度前提下從未超支;
4、負責餐廳應收餐費的催收、檢查、監督;
5、負責員工餐廳設備的日常保養、維護、更換等管理工作;
6、負責每年供應商評選及招標工作;
7、負責員工餐廳安全消防管理工作;
8、負責員工餐廳人員管理如排班、績效等;
9、負責員工餐廳新菜品的研發工作。
任職要求:
1. 3年及以上中餐廚師經驗,對原材料和食材有深入了解
2. 具備領導力和團隊合作精神
3. 擅長菜品創新和廚房管理經驗
4. 熟練掌握成本控制和收支平衡