配餐服務員

1. 年齡通常要求25-45周歲，身體健康，持有效健康證，無傳染病及重大疾病史。
2. 學歷要求一般為高中及以上，有餐飲、食堂配膳相關工作經驗者優先。
3. 熟悉食堂衛生管理規范，遵守食品安全相關法律法規。
1. 熟練掌握配膳流程，包括餐品分裝、打餐標準、餐具消毒及餐后整理等操作。
2. 了解食材特性、餐品搭配原則，能根據就餐人數合理分配餐食，避免浪費。
3. 具備基礎的設備操作能力，能使用消毒柜、保溫車、打菜機等配膳相關設備，并能進行日常維護。
4. 掌握食品安全與衛生知識，能識別變質食材，杜絕不合格餐品流出。
三、 管理與協調能力
1. 能合理安排配膳員的分工，監督團隊成員的工作進度和操作規范，確保配膳工作高效有序進行。
2. 具備良好的溝通能力，能與食堂后廚、采購、前廳等崗位協同配合，及時反饋就餐人員的意見和需求。
3. 能處理配膳過程中的突發情況，如餐品供應不足、設備故障、就餐人員投訴等。
4. 有成本控制意識，能合理管控餐料消耗和餐具損耗。
四、 職業素養
1. 工作認真負責，嚴謹細致，注重細節，確保餐品分量準確、衛生達標。
2. 具備較強的服務意識，態度親和，能耐心解答就餐人員的疑問。
3. 服從管理，執行力強，能嚴格遵守食堂的各項規章制度。
4. 有團隊合作精神，能帶動班組人員提升工作效率和服務質量。
五、 優先錄用條件
1. 有 1年及以上食堂配膳或餐飲領班 工作經驗者。
2. 持有食品安全管理員證書等相關資質證書者。
3. 熟悉團餐、單位食堂配膳模式，了解不同人群飲食需求者。