1. 負責門店的經營管理工作，保證餐廳經營業務的正常進行，落實執行并監督門店人員工作執行情況，確保完成門店的經營業績指標和利潤指標；
2. 組織檢查、追蹤、反饋餐廳的日常工作，按標準執行總部規章制度、工作流程、服務規程和質量標準等管理制度，確保公司各項制度有效貫徹和落實；
3. 收集周邊市場情況，掌握門店產品銷售、庫存情況，制定符合門店的經營方案；及時反饋經營中遇到的問題，并提出合理化建議；
4. 負責門店人員的培養和團隊管理工作，熟悉和掌握員工思想動態、工作表現，做好門店人員協調、人才儲備工作；
5. 負責店內設施設備維修保養、環境衛生、食品衛生、菜品質量、營業氛圍、防火安全等，做好現場管理，妥善處理客人投訴，提高服務水平和質量；
6. 嚴格實施有效的成本控制及對財務工作的監控，落實本店經營范圍內合同的執行，控制本店的各項開支及成本消耗；
7、負責處理門店內的其他問題。